1.カッテージチーズは健康的な発酵食品
牛乳を原料にして作られているチーズは世界中で好まれている発酵食品で、プロセスチーズとナチュラルチーズに分類されます。プロセスチーズはナチュラルチーズを原料にしており、加熱加工することにより作られています。カッテーチーズはナチュラルチーズの一種で、牛乳を乳酸菌の働きで発酵させたり、凝固作用のある酵素で固めることにより作られたチーズです。 非加熱なので、生きたままの乳酸菌が豊富に入っています。低脂肪乳で作られたものがあったり、塩分も少なめに作られています。また、良質なタンパク質を含んでいるので愛犬のおやつやご褒美にも最適な食材です。2.発酵食品はどうして身体にいいの？
人間の食生活においても、古くから無くてはならない食材として、常に重要な役割をになってきた発酵食品。最近ますます健康と美容の観点から重要視されるようになってきました。 そもそも発酵食品はどのように作られているのかご存じですか？この大切な発酵を行ってくれているのは微生物です。一般に発酵菌と呼ばれている微生物が、食べ物の中に含まれている糖やでんぷん、またはタンパク質などの物質を分解・合成し、新しい栄養素や酵素などを作り出します。この酵素は生き物の生命活動を維持するためには、無くてはならないものです。人間も犬も、毎日食べ物を摂取しますが、これを消化するのにも酵素が働いていますし、身体の中の老廃物を尿や便として排出するために分解してくれているのも酵素です。唾液の中にも殺菌や炎症を抑えてくれる働きのある酵素が入っていますね。 酵素には、もともと身体の中にあるものと、食べ物で摂り入れることが出来るものとがあります。身体の中にある酵素は、年齢が上がると伴に少なくなっていくので、外から積極的に摂ることが大切です。3.発酵食品でたっぷり酵素を摂り入れよう！
酵素は熱に弱いため、加熱処理した食品ばかりを食べていると外から摂ることが難しくなります。また発酵食品は、微生物が食べ物を一度分解しているため、そのまま食べたときよりも消化も吸収もしやすくなっているというメリットもあります。そして、味も香りも良くなっていますね。 カッテーチーズには豊富なカルシウムやビタミンも含まれており、鉄分も入っている栄養価の高い食品です。ひとつ挙げられる注意点としては、乳製品を食べるとお腹がゆるくなるわんちゃんもいるので、愛犬にあげる場合、まず試しに少量与えて様子を見てからにすると安心です。
